Die Landwirtschaft trägt erheblich zu den Emissionen von Treibhausgasen (THG) bei. Ein wesentlicher Bestandteil ist die Produktion von grünem Kaffee und dessen gesamte Produktionskette aufgrund der Verwendung synthetischer Düngemittel, des Transports, des Einsatzes von Maschinen bei der Ernte und mehr.
Dieser neue Zusatz hat den Vorschlag, das Wissen über diese Werte zu erlangen, die durch die Berechnung der Treibhausgasemissionen für den Kaffeeanbau und die gesamte Lieferkette erzeugt werden, sodass anschließend Maßnahmen zur Minderung und Kompensation der THG-Emissionen erstellt werden können.
Zusammengefasst bewertet der Kohlenstoff-Fußabdruck-Anhang die erzeugten THG-Werte, den Minderungsprozess und seine Kompensation. Jeder dieser Punkte wird anhand einer Checkliste bewertet, die in drei Konformitätsgrade unterteilt ist, entsprechend dem Implementierungsgrad der Einheit.
Implementierungsstufen
Die Methode wird auf vier grundlegenden Implementierungsstufen angewendet, wodurch der Zusatz schrittweise und in verschiedenen Konfigurationen der Kaffee-Wertschöpfungskette implementiert werden kann.
Stufe 1 - Die Berechnung der THG-Emissionen wird auf der 4C-Einheitsebene vorgeschlagen, wodurch zertifizierte 4C-Einheiten grünen Kaffee mit einem Kohlenstoff-Fußabdruck verkaufen können. Die Konformität zur Stufe eins der Checkliste ist erfüllt.
Stufe 2 - Auf dieser Stufe umfasst die Messung der THG-Emissionen zusätzlich zur 4C-Einheit auch die Lieferkette. Die Konformität zur Stufe 1 der Checkliste ist erfüllt. Stufe 3 - Der Fokus dieser Stufe liegt auf der Reduzierung der THG-Emissionen. Die auf den Stufen 1 oder 2 zertifizierten Einheiten implementieren Maßnahmen zur Emissionsreduzierung gemäß dem zu entwickelnden Verbesserungsplan. Die Einheiten können ihren Kaffee als 4C Climate Friendly Coffee verkaufen. An diesem Punkt gilt zusätzlich zur Stufe 1 der Konformität auch die Stufe 2.
Stufe 4 - Zertifizierte Einheiten können den Kaffee als 4C Climate Neutral Coffee verkaufen. Auf dieser Stufe wird die Kompensation des Kohlenstoffs behandelt, der durch die Reduktionsmaßnahmen in den vorangegangenen Stufen nicht eliminiert werden kann. Die Reduktionsmaßnahmen werden durch Beiträge zu qualifizierten Kohlenstoffprojekten kompensiert. Das Konformitätsniveau erreicht die Stufe 3.
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Um die THG-Emissionen in der Kaffeeproduktionskette vom Anbau bis zur Röstung zu überprüfen und zu reduzieren.
Um in Einklang mit der Science Based Target Initiative (SBTi) und dem Ziel des Pariser Abkommens, die globale Erwärmung auf 1,5°C zu begrenzen, zu stehen.
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