Die Zertifizierung für das Tierwohl bei Schweinen ist ein Alleinstellungsmerkmal für Ihr Unternehmen, das Transparenz im gesamten Produktionsprozess vermittelt. Sie gilt für den Transport und die Schlachtung in Schlachthöfen.
Die Schweineproduktion spielt eine wichtige Rolle als Lieferant für die Lebensmittelindustrie. Derzeit durchläuft diese Aktivität einen Anpassungsprozess an die Anforderungen des neuen Verbrauchermarktes, insbesondere in Bezug auf das Tierwohl.
Bei den Prozessen, die das Laden, den Transport, das Entladen und die Schlachtung von Schweinen betreffen, kommt es häufig zu Ungleichgewichten im Organismus der Tiere aufgrund der Interaktion mit Menschen, plötzlichen Umweltveränderungen, Verringerung des individuellen Raums, Temperaturschwankungen und anderen Faktoren. Diese Faktoren, insbesondere wenn sie mit unqualifizierten Teams und unsachgemäßer Ausrüstung zusammenkommen, können sich negativ auf das Wohlergehen der Schweine auswirken und zu Verlusten bei der Nutzung der Schlachtkörper und damit zur Qualität des Fleisches führen.
Daher ist das korrekte Management in allen Phasen der Produktionskette entscheidend, um einen Großteil des Stresses und der Verletzungen, die Schweine erleiden, zu reduzieren. Die durch Probleme im Zusammenhang mit dem Tierwohl verursachten Verluste können in den Schlachthöfen signifikant sein.
Für Schweine besteht das Audit aus der Bewertung der Anforderungen im Transport und bei der Schlachtung der Tiere. In beiden Fällen werden Haupt- und Nebenanforderungen überprüft.
Die Hauptanforderungen sind die kritischen Punkte für das Audit. Die Nebenanforderungen sollen allgemeine Informationen über die Anlage sammeln und eine umfassendere Sicht auf die Anlage geben, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren. Allerdings bestimmen sie aufgrund des hohen Subjektivitätsgrades nicht, ob eine Anlage in einem Audit genehmigt wird.
Für die Transportprüfung sind sieben Hauptkriterien festgelegt:
Transport- und Empfangspolitik der Tiere in der Schlachtanlage.
Beim Beladen der LKWs ist es wichtig, geschlossene Fächer, die angemessene Tierdichte, die korrekte Trennung der Tiere und die richtige Ausrichtung des LKWs am Entladeplatz zu gewährleisten.
Wartezeit der Tiere, um das Entladen zu beginnen.
Stürze der Tiere beim Entladen.
Einsatz von Elektrotreibern beim Versuch, die Tiere zu entladen.
Physische Verfassung der Tiere während des Transports.
Vorsätzliche Misshandlungsakte.
Die Nebenanforderungen des Transportaudits umfassen Faktoren wie Ausrutschen im Fahrzeug, Temperament der Tiere während des Transports, allgemeine Fahrzeugbedingungen und den korrekten Einsatz der Flaggen durch die Mitarbeiter.
Für die Schlachtprüfung sind sieben Hauptkriterien festgelegt:
Vorsätzliche Misshandlungsakte.
Zugang zu Wasser.
Stürze.
Einsatz von Elektrotreibern.
Vokalisation.
Wirksamkeit der Betäubung.
Unempfindlichkeit der Tiere in der Blutrinne.
Die Nebenanforderungen des Schlachtaudits umfassen:
In Bezug auf die Dokumentation: Schulungsnachweise der Mitarbeiter, Notfallpläne und Protokolle für nicht gehfähige Tiere besitzen.
Bezüglich der Einrichtungen und Ausrüstung: wöchentliche Inspektionen der Anlage durch Mitarbeiter und rutschfeste Böden bereitstellen.
Im Zusammenhang mit Schulung und Tiermanagement: Mitarbeiterschulung durch das Unternehmen und angemessene Dichte im Gehege umfassen.
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Während eines Audits darf es keinen Missbrauch geben, wie das Ziehen von wachen Tieren, den Einsatz von Elektrotreibern an empfindlichen Stellen der Tiere und das Schlagen der Tiere. Darüber hinaus ist das Vorhandensein von empfindlichen Tieren in der Blutrinne inakzeptabel. Tiere dürfen keine Anzeichen von Bewusstsein wie Augenreflexe, Vokalisierung oder Aufrichtreflex zeigen.
Die Zertifizierung für das Tierwohl bringt zahlreiche Vorteile für die Beteiligten, einschließlich:
Einführung bewährter Managementpraktiken, die dem Tierwohl dienen und die Anforderungen nationaler und internationaler Gesetze und Protokolle erfüllen.
Transparenz im Produktionsprozess für den Endverbraucher.
Erhöhung und Bindung des Verbrauchermarktes.
Erleichterung bei der Abwicklung von Geschäften mit anspruchsvolleren Kunden.
Attraktiver für neue Investitionen werden.
Effiziente Kommunikation und Kundenbetreuung
Technische Unterstützung in allen Phasen, die schnell und reaktionsschnell ist.
Transparenter Zertifizierungsprozess und Einhaltung von Fristen.
Bewiesene Servicequalität mit einer Zufriedenheitsmetrik NPS von 72 Punkten.
Optimierung von Kosten und Zeit
Integrierte Audits, die die Anzahl der Besuche und Kosten minimieren.
Vereinfachte Prozesse, die Auswirkungen auf den Betrieb reduzieren.
Strategische und effiziente Zuweisung von Auditoren.
Führend in der Branche
Pionierunternehmen mit über 30 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelsicherheit, biologischen Zertifizierung und Nachhaltigkeit.
Komplettes Zertifizierungsökosystem, vom Feld bis zum Tisch.
Fortschrittliche Technologie zur Überwachung der Konformität.
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