In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit wird rohes Fleisch und Geflügel der Kategorie mit höchstem Risiko zugeordnet. Dies beweisen die häufigen Rückrufaktionen und Lebensmittelsicherheitsskandale, die sich sogar auf große Marken auswirken. Um die strengeren Sicherheitsanforderungen zu erfüllen, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und das Ansehen ihrer Marken aufrecht zu erhalten, müssen Fleisch- und Geflügelhersteller die Sicherheit Ihrer Produkte in jeder Phase garantieren: von Farmen und Verarbeitungsbetrieben bis hin zu Distributionszentren und Geschäften.
Die Qualitätskontroll- und Konformitätsdienste von QIMA helfen Marken und Händlern, sicherzustellen, dass die Fleisch- und Geflügelprodukte in ihrer Lieferkette gemäß ihren Standards hergestellt und unter angemessenen Bedingungen gelagert und ausgeliefert werden und die Vorschriften ihres Zielmarktes erfüllen.
Wir bieten Produktinspektionen, Lieferantenaudits und Zertifizierung nach verschiedenen international anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandards, damit Sie Ihre Lieferkette weltweit sichern können. Unser Produktfachwissen deckt alle Fleisch- und Geflügelkategorien ab, darunter:
QIMA erbringt eine große Brandbreite von Inspektionsdienstleistungen, die Ihnen genaue und zuverlässige Informationen über die Qualität und Sicherheit Ihrer Fleisch- und Geflügelprodukte liefern. Unsere Prüfprotokolle basieren auf unserem umfangreichen Know-how, gesetzlichen Vorschriften und Ihren betriebseigenen Vorgaben. Um effiziente und objektive Probenahmen zu gewährleisten, folgen wir streng den Richtlinien und Stichprobenplänen des Food Code der Weltgesundheitsorganisation.
Die Lebensmittellieferantenaudits liefern Ihnen zuverlässige Informationen über den Herstellungszustand und die ethische Konformität in Ihrer Lebensmittellieferkette. Unsere Auditoren führen Vor-Ort-Prüfungen der Betriebe Ihrer Lieferanten, einschließlich Farmen, Ranchs, Schlachthöfe, Zerlegungsbetriebe, Wildverarbeitungsbetriebe, Verarbeitungsbetrieb und Lagerung, durch.
Hygieneaudits (GHP) dienen dazu, sicherzustellen, dass die Einrichtungen Ihrer Lebensmittellieferanten die internationalen Hygienevorschriften erfüllen.
Gute Herstellungspraxis bzw. GMP-Audits helfen Ihnen, die GMP-Konformität und die Sicherheit in Ihrer Fleisch- und Geflügellieferkette zu gewährleisten.
Ethische Audits prüfen Ihre Lieferanten in Bezug auf die Sozialstandards (Social Compliance), einschließlich Arbeitsbedingungen und Arbeitnehmerrechte, und helfen Ihnen, Fälle von Arbeitnehmermissbrauch innerhalb Ihrer Lieferkette für Fleisch und Geflügel auszuschließen.
QIMA kann Ihre Verfahren und Systeme mithilfe von WQS nach den Anforderungen anwendbarer Normen prüfen, um die Zertifizierung gemäß den nachfolgenden Programmen zu erreichen:
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