C.A.F.E. Praktiken ist ein Überprüfungsprogramm, das von Starbucks in Zusammenarbeit mit Conservation International und SCS Global Services entwickelt wurde, um die Kaffeelieferkette zu bewerten und die Nachhaltigkeit des Produkts in wirtschaftlicher, sozialer und ökologischer Hinsicht sicherzustellen.
Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung der Lieferkette und die Förderung der Nachhaltigkeit. Das C.A.F.E.-Praktiken-Programm (Coffee and Farmer Fairness Practices) wurde 2004 als eines der ersten ethischen Beschaffungsstandards der Kaffeeindustrie gestartet.
Entwickelt von Starbucks in Zusammenarbeit mit Conservation International und SCS Global Services, zielt das Verifizierungsprogramm darauf ab, Produzenten, Verarbeiter und Lieferanten in der Kaffeeindustrie zu bewerten, wobei der Fokus auf wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Kriterien liegt. Das Programm hat Starbucks geholfen, eine langfristige Versorgung mit hochwertigem Kaffee zu gewährleisten und das Leben und den Lebensunterhalt von Kaffeebauern und deren Gemeinschaften positiv zu beeinflussen.
C.A.F.E.-Praktiken umfasst einen Drittanbieter-Verifizierungsprozess, der von SCS Global Services überwacht wird, das für die Sicherstellung der Qualität und Integrität der Prüfungen verantwortlich ist.
Wirtschaftliche Transparenz: Lieferanten sind verpflichtet, Zahlungsnachweise für Kaffeebohnen entlang der gesamten Lieferkette vorzulegen, einschließlich der Bezahlung, die den Bauern direkt gezahlt wurde.
Soziale Verantwortung: Kaffeepflanzer müssen die Rechte der Menschen schützen, die auf ihren Farmen arbeiten, und Maßnahmen ergreifen, die eine sichere, faire und humane Arbeitsumgebung fördern. Dazu gehören Kriterien zu Löhnen und Sozialleistungen, Einstellungsverfahren, Arbeitszeiten, Verwendung von Schutzausrüstung, Zugang zu medizinischer Versorgung und Bildung. Permanente und temporäre/ saisonale Arbeitskräfte müssen mindestens den rechtlich festgelegten Mindestlohn auf nationaler oder regionaler Ebene regelmäßig erhalten. Jegliche Form von Kinderarbeit wird nicht toleriert.
Umweltführung: Beim Anbau und der Verarbeitung von Kaffee fördert das Programm nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, einschließlich Maßnahmen zum Schutz der Wasserqualität, zur Verbesserung der Bodengesundheit, zum Erhalt der Biodiversität, zur Reduzierung des Einsatzes von Agrochemikalien sowie zur Wassersparsamkeit. Seit 2004 verbietet das Programm die Umwandlung natürlicher Wälder in landwirtschaftliche Produktionsflächen und den Einsatz von Pestiziden.
Qualität: Die gesamte Produktion muss hohe Qualitätsstandards erfüllen. Starbucks bietet Prämien, die die Rentabilität der Bauern über dem kommerziellen Marktpreis unterstützen. Diese Prämien entstehen durch den Kauf von Premium-Qualitätskaffee, der von den C.A.F.E.-Praktiken als ethisch beschafft verifiziert wurde.
Als erstes wird die Kaffeequalität bewertet und sichergestellt, dass Lieferanten klare finanzielle Informationen bis hin zur Produzentenebene weitergeben, bevor überhaupt Geschäfte gemacht werden. Dies ist eine Voraussetzung für Geschäfte mit Starbucks.
Anschließend übermitteln Lieferanten einen formalen Antrag an Starbucks, in dem sie ihre gesamte Kaffeelieferkette detailliert beschreiben und sich verpflichten, die Richtlinien des Programms umzusetzen.
Danach führt das für die Drittanbieter-Prüfung verantwortliche Unternehmen, das von SCS Global Services genehmigt und überwacht werden muss, Inspektionen von Farmmüllvereinigungen und Lagern innerhalb der Lieferkette durch, um die Leistung des Lieferanten gemäß den mehr als 200 auf den Bewertungsbögen angegebenen Punkten zu bewerten.
Detaillierte Prüfberichte werden an Starbucks gesendet, um den Status des Lieferanten im Programm basierend auf den analysierten Daten festzulegen.
Nach der Genehmigung ist der Lieferant dafür verantwortlich, den Programmstandard einzuhalten. Um ihren C.A.F.E.-Praktiken-Status zu verbessern, können Lieferanten auch auf die Unterstützung von Starbucks über das Farmer Support Center zählen.
Um einen aktiven Status im Programm beizubehalten, muss jede Lieferkette eine erneute Überprüfung bestehen, wobei die Häufigkeit entsprechend der Programmausführung festgelegt wird.
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Kontinuierliche Verbesserung: C.A.F.E.-Praktiken ist ein Verifizierungsprogramm, kein einmaliges Zertifizierungs-system. Das bedeutet, dass die Arbeit zur Sicherstellung des Angebots hochwertiger Kaffee langfristig erfolgt, um die Landwirtgemeinschaften positiv zu beeinflussen.
Auswirkung auf Interessengruppen: Starbucks bemüht sich, das Programm zu verbessern, indem es mit Gruppen wie Conservation International zusammenarbeitet, um die Einflüsse zu messen, die Beschaffungsprogramme auf teilnehmende Landwirte und Produzenten haben.
Weltweit anerkannt: Das Programm ermöglicht es Starbucks, Einblicke in die Herausforderungen zu gewinnen, denen sich Landwirte und Lieferkettenoperationen in über 30 kaffeproduzierenden Ländern weltweit gegenübersehen.
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