Lebensmittelsicherheitsaudits 101

Dieser Leitfaden bietet einen Überblick über die verschiedenen Arten von Lebensmittelsicherheitsaudits und hilft Ihnen zu verstehen, welches für Sie geeignet ist.

Der schnelle Leitfaden wird Ihnen Einblicke verschaffen über

• Was ist ein Lebensmittelaudit?

• 1., 2. und 3. Partei Prüfungen

• Risiken verstehen, Verwundbarkeitsbewertungen und Lebensmittelbetrug

• Lebensmittelsicherheitsaudit vs. Bundesinspektion

• Die Rolle der Ursachenanalyse und Korrekturmaßnahmen

Ein Lebensmittelsicherheitsaudit ist eine Methode zur Sammlung und Bewertung von Beweisen, um festzustellen, ob das vorhandene System angemessen und wirksam ist. Erfüllen Sie tatsächlich das, was in den schriftlichen Verfahren angegeben ist? Wurden die Gefahren identifiziert und kontrolliert oder beseitigt?