Verbrauch von Bio-Produkten in Brasilien spiegelt das Streben nach gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln wider

Der Trend zu einem gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil wächst weltweit, und Brasilien ist da keine Ausnahme. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine Ernährung, die sowohl für den Körper als auch für die Umwelt vorteilhaft ist, und Bio-Lebensmittel stehen in diesem Szenario im Vordergrund. Eine von Organis im ersten Halbjahr 2023 mit Unterstützung von QIMA IBD durchgeführte Umfrage bestätigt diesen Trend.

Forschung zeigt entscheidende Erkenntnisse zur Förderung des nachhaltigen Marktes in Brasilien

Die Studie bietet einen umfassenden Überblick über den Markt für Bio-Lebensmittel in Brasilien. Neben der Quantifizierung des Konsums dieser Produkte versucht die Umfrage, das Profil der Verbraucher zu verstehen, die mit Bio-Produkten am häufigsten assoziierten Elemente zu identifizieren, die Auswahlkriterien wie Verpackungen zu analysieren und die zukünftige Bereitschaft zum Konsum dieser Produkte zu untersuchen. Mit diesen Informationen wird es möglich sein, das Wachstum und das Angebot von Bio-Lebensmitteln zu fördern und die Anforderungen des Publikums zu erfüllen.

Das größte Wachstum wurde in der Region Nordosten verzeichnet. Im Jahr 2021 lag der Durchschnittsverbrauch von Bio-Lebensmitteln bei 32%, womit sie die drittstärkste Region war. Im Jahr 2023 stieg dieser Wert jedoch signifikant auf 45% an, was den Nordosten zur Region mit den meisten Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln im Land macht.

Eine relevante Zahl zeigte das Alter der Verbraucher, die eine Stabilität im Konsum unter den Erwachsenen beibehielten.

Wahrnehmung der Verbraucher von Bio-Produkten

Unter den Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln war die häufigste Antwort die Assoziation mit Obst, Gemüse und Grünzeug, die 42% der Antworten ausmachte. An zweiter Stelle kam die Assoziation mit Begriffen wie gesund und natürlich, angegeben von 25% der Teilnehmer. An dritter Stelle stand die Verbindung mit Gesundheit, mit 22% der Antworten.

Unter den Nicht-Verbrauchern von Bio-Produkten war die erste Assoziation mit Begriffen wie gesund und natürlich, die von 31% der Teilnehmer genannt wurde. An zweiter Stelle kam die Verbindung mit Obst, Gemüse und Grünzeug, die 29% der Antworten ausmachte. Gesundheit wurde an dritter Stelle genannt, mit einem Feedback von 15%.

Das Fehlen von Pestiziden wurde von 11% der Teilnehmer in beiden Gruppen, sowohl Verbrauchern als auch Nicht-Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln, erwähnt. Die Lebensqualität wies einen Anteil von 14% unter den Nicht-Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln und 3% unter den Verbrauchern auf.

Bei der Frage nach dem Preisvergleich zwischen Bio-Produkten und Nicht-Bio-Produkten war die Wahrnehmung in beiden Gruppen signifikant. Unter den Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln sagten 83%, dass diese Produkte teurer sind. Bei den Nicht-Verbrauchern erreichte diese Statistik 87%. Diese Ergebnisse unterstreichen die gemeinsame Wahrnehmung, dass Bio-Lebensmittel im Vergleich zu herkömmlichen Produkten tendenziell teurer sind.

Es ist interessant zu bemerken, dass trotz der Wahrnehmung höherer Preise 61% der Verbraucher von Bio-Lebensmitteln der Ansicht sind, dass der Preis die Wahl rechtfertigt. Sie nennen verschiedene Argumente, um diese Wahrnehmung zu unterstützen, wie die pestizidfreie Produktion, die Qualität des Produkts, die Sorgfalt beim Anbau, die Kosten der Produktion und den langsameren Anbauprozess. Diese Faktoren sind für diese Verbraucher von wesentlicher Bedeutung, die die durch Bio-Lebensmittel gebotenen Vorteile schätzen und die zusätzlichen Bemühungen und die notwendige Sorgfalt in ihrer Produktion anerkennen.

Nachhaltige Verpackungen: das von Verbrauchern von Bio-Produkten geschätzte Unterscheidungsmerkmal

Bei der Erkundung der Bedeutung der Verpackungsart für die Kaufentscheidung wurden verschiedene Punkte von den Teilnehmern angesprochen. Unter den Verbrauchern von Bio-Lebensmitteln betrachten 50% die Verpackungsart als entscheidenden Faktor, unter Berücksichtigung der Besorgnis um Gesundheit und Umwelt. Diese Verbraucher schätzen Verpackungen, die weder der Gesundheit noch der Umwelt schaden, und suchen nach Optionen, die recycelt, zurückgegeben oder umgekehrt logistisch behandelt werden können.

Auf der anderen Seite betrachten nur 28% der Nicht-Verbraucher von Bio-Lebensmitteln diese Punkte als relevant für ihre Kaufentscheidung. Dies zeigt eine geringere Sensibilität im Hinblick auf die Auswirkungen der Verpackungsart auf Gesundheit und Umwelt.

Ein andauernder und wachsender Trend im bewussten Konsum

Das Bewusstsein für gesunde Lebensmittel ist nicht neu, wie die Umfragedaten zeigen. Eine bedeutende Gruppe von Teilnehmern, die 43% ausmachen, gibt an, seit mehr als fünf Jahren Bio-Lebensmittel zu konsumieren. Weitere 38% haben in den letzten ein bis fünf Jahren begonnen, Bio-Lebensmittel zu konsumieren, was auf einen wachsenden Trend in diesem Zeitraum hinweist. Darüber hinaus berichten 19% der Teilnehmer, dass sie seit weniger als einem Jahr Bio-Lebensmittel konsumieren, was das jüngste Interesse an dieser Produktkategorie zeigt. Diese Zahlen belegen die Konsolidierung und Ausweitung der Gewohnheit, im Laufe der Zeit gesunde Lebensmittel zu konsumieren.

Die Ergebnisse der Umfrage sind eine Einladung für Verbraucher, Produzenten, Einzelhändler und Regierungsvertreter, sich noch intensiver in diesem stetig wachsenden Sektor zu engagieren. Vertieftes Engagement in diesem Bereich ist entscheidend, um das Angebot und die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu fördern und den Bedürfnissen eines zunehmend bewussten Publikums gerecht zu werden, das sich mit gesunder und nachhaltiger Ernährung beschäftigt.