Das Verständnis der SQF Code Edition 10 Updates: Was es für Ihr Unternehmen bedeutet (1)

Mit SQF vereinigt 2026 in St. Louis, Missouri nun hinter uns, Branchenführer und Fachleute für Lebensmittelsicherheit trafen sich vom 9. bis 12. März, um die kommende SQF Code Edition 10zu entpacken. Von „Von der Planung zur Praxis: Erfolgreiche Umsetzung der SQF Edition 10“ bis „Edition 10 Speed Dating: Verschiebung des Fokus von der Edition 9 auf die Ausgabe 10, -Sessions stärkten den Weg nach vorn und verdeckten praktischen Einsichten direkt von SQFI und Lösungspartnern.

Egal, ob Sie einige Sitzungen besucht oder verpasst haben, hier finden Sie alles, was Sie über die SQF Edition 10 Updates, Warum sie wichtig sind und wie Sie Ihre Operation Audit-fertig.

In diesem Artikel lernst du:

• Was ist neu in SQF Code Edition 10

• Warum diese Änderungen für Ihren Betrieb wichtig sind

• Praktische Schritte zur Vorbereitung Ihrer Anlage

• Wie QIMA Ihren Übergang unterstützen kann

Lassen Sie uns eintauchen.

Was ändert sich in der SQF Edition 10 (und warum)

SQFI hat den Code umstrukturiert, um sich an die sich entwickelnden globalen Standards anzupassen und proaktives Risikomanagement zu betonen.

• Integrierte Change Management Protokolle

  • Was hat sich geändert? Alle Produkte, Geräte, Prozesse und Personalwechsel müssen nun einem dokumentierten Änderungskontrollverfahren folgen.

  • Weshalb es zählt: Unverwaltete Änderungen sind eine wichtige Quelle für das Risiko der Lebensmittelsicherheit.

• Streamlined Dokumentation

  • Was hat sich geändert? Alle Aufzeichnungsanforderungen werden in einen einzigen, klar beschrifteten Abschnitt zusammengefasst.

  • Warum es darauf ankommt: Es ist jetzt einfacher, die minimale Anzahl von Datensätzen zu ermitteln, die zur Nachweis der Kontrolle des Managements der Lebensmittelsicherheit erforderlich sind, und Rechnungsprüfer verbringen weniger Zeit auf die Suche nach Formularen und mehr Zeit für die Bewertung der Effektivität des Systems.

• Erweiterte Qualifikations- und Kompetenzprüfungen

  • Was hat sich geändert? Pflichtprüfung der praktischen Kompetenz auf mehreren Mitarbeiterebenen, nicht nur generische Trainingsprotokolle.

  • Warum es darauf ankommt: sichert Ihrem Team ein wirkliches Verständnis und kann kritische Grundsätze der Lebensmittelsicherheit anwenden.

• On-Site Practitioner & Backup Anforderungen

  • Was hat sich geändert? Sowohl die primären als auch die alternativen SQF Practitioner müssen Angestellte sein (Berater können beraten, können aber nicht als verantwortlicher Praktiker dienen).

  • Weshalb es zählt: stärkt die tägliche Aufsicht und die Verantwortlichkeit der Eigentümer in Ihrem Programm zur Lebensmittelsicherheit.

• Stärkung des Evaluierungsplans für Lebensmittelsicherheit Kultur

  • Was hat sich geändert? SQF benötigt jetzt eine kontinuierliche Bewertung und Planung, um die Kultur der Lebensmittelsicherheit zu stärken.

  • Weshalb es zählt: Um zu verstehen, ob die alltäglichen Verhaltensweisen, Einstellungen und Entscheidungen Ihrer Mitarbeiter tatsächlich zur Lebensmittelsicherheit in der Praxis beitragen.

• Ungelöste geringfügige Nichteinhaltung

  • Was hat sich geändert? Jede geringfügige Nichtkonformität, die vor der nächsten Prüfung nicht korrigiert wird, kann zu einer zusätzlichen Nichtkonformität der Klausel für Korrekturmaßnahmen führen.

  • Weshalb es zählt: verstärkt zeitnahe Korrekturmaßnahmen und stetige Verbesserung.

• Neues Scoring-System

  • Was hat sich geändert? "Kernklauseln" wurde hinzugefügt; die Nichtkonformität mit diesen Klauseln hat jetzt ein größeres Gewicht in Ihrem Audit-Punktestand: 2 Punkte werden bei geringfügiger Nichtkonformität abgezogen und 7 Punkte für einen großen.

  • Warum es darauf ankommt: Nichtkonformitäten gegen Kernklauseln haben aufgrund ihrer entscheidenden Rolle bei der Vermeidung von Fehlern der Lebensmittelsicherheit ein größeres Gewicht.

Warum SQFI diese Änderungen vorgenommen hat

• Globale Ausrichtung

  Um mit dem Codex Alimentarius, dem GFSI Benchmarking und den internationalen Vorschriften Schritt zu halten.

• risikoreicher Fokus

  Förderung von Präventivsystemen über reaktive Korrekturen.

• Vereinfachte Compliance

  Weniger Abschnitte, klarere Sprache, effiziente Prüfungen.

• Stärkung der Rechenschaftspflicht

  Täglich sorgen Praktiker vor Ort für die Lebensmittelsicherheit.

• Kontinuierliche Verbesserung

  Nutze reale Daten und Feedback-Schleifen, um den Code zu verfeinern.

Wie Sie Ihre Einrichtung für die Edition 10 vorbereiten

• Implementierung eines formalen Änderungskontrollsystems

  • Entwickeln Sie ein Änderungsanfrageformular, das die Risikobewertung, Genehmigungsverfahren (einschließlich der Identifizierung der Genehmigung) sowie Überprüfungs- und Validierungsschritte beinhaltet.

  • Trainieren Sie Aufsichtsbehörden, um die entsprechende Überprüfung und Validierung vor der Durchführung einer Änderung zu verlangen.

• Plan für Lebensmittelsicherheit

  • Führen Sie eine Bewertung der Kultur der Lebensmittelsicherheit vor Ort durch.

  • Entwerfen oder überarbeiten Sie Ihren positiven Plan zur Lebensmittelsicherheitskultur für SQF.

  • Definieren Sie messbare Schlüsselleistungsindikatoren (KPI).

• Verbessern Sie Ihr Ausbildungsprogramm

  • Führen Sie szenariobasierte Übungen, Tests und on-the-job Bewertungen ein.

  • Planen Sie periodische Kompetenzbewertungen – Dokumentensätze und Verbesserungspläne.

• Identifiziere und Mentor deinen Backup-Practitioner

  • Wählen Sie einen internen Kandidaten aus und stellen Sie sicher, dass er die Anforderungen für einen SQF Practitioner erfüllt.

  • Erstellen Sie ein Trainingsprogramm. Beispiel: Paaren Sie sie mit Ihrem Primärarzt für mindestens [30] Tage des Schattens.

• Schließe die Schleife bei geringfügigen Nichteinhaltung

  • Alle Ergebnisse sofort protokollieren.

  • Verwalter von Korrekturmaßnahmen, Fristen und Überprüfungsschritte.

  • Verwenden Sie Kalender-Erinnerungen oder Software-Warnungen, um sicherzustellen, dass nichts durch die Risse fällt.

SQF Edition 10: Ihre Top 5 Fragen beantwortet

Q1: Wann beginnt die Edition 10 Prüfungen?

Die SQF Edition 10 wurde im März 2026 veröffentlicht, mit dem frühesten Prüfungsdatum für den 2. Januar 2027 — bis zum Abschluss des GFSI Benchmarking-Prozesses. Die Edition 9 bleibt bis dahin der aktive Standard.

Q2: Was ist die größte Änderungs-Edition 10?

Der Übergang von der konform-basierten zu einer performance-basierten Bewertung. Ein dokumentiertes Verfahren reicht nicht mehr aus – Prüfer werden Beweise erwarten, dass es konsequent befolgt wird, messbare Ergebnisse hervorbringt und regelmäßig überprüft wird. Die Prüfungen sollten auf dem Risikomanagement basieren und nicht nur auf der Compliance.

Q3: Was ist ein Plan zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelkultur?

Es ist jetzt eine formelle dokumentierte Anforderung. Zumindest muss Ihr Plan abdecken, wie die Erwartungen an die Lebensmittelsicherheit kommuniziert werden, wie die Personalkompetenz überprüft wird, wie das Feedback der Mitarbeiter gesammelt wird und wie das Programm im Laufe der Zeit gemessen wird. Eine signierte Politik an der Wand wird sie nicht abschneiden – Auditoren wollen eine aktive Umsetzung sehen und Datensätze, um dies zu beweisen.

Q4: Was sind Kernklauseln und warum sind sie wichtig?

Klauseln innerhalb der SQF Lebensmittelsicherheitskodexe, die für die Entwicklung, Umsetzung, und Wartung eines robusten Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems — denken Sie an HACCP, Allergenkontrollen, Sanitation, CAPA und Lieferantenzulassung. Nichtkonformitäten hier haben jetzt höhere Punkteabzüge: 2 Punkte für einen kleinen (ab 1) und 7 Punkte für einen größeren (ab 5). Wenn Ihre Partituren historisch besser aussahen als Ihre tatsächliche Systemleistung, ist das Gewichten der Edition 10 so konzipiert, dass diese Lücke geschlossen wird.

Q5: Wie funktionieren Wiederholungsfehler unter Edition 10?

Wenn ein geringfügiges Ergebnis Ihrer vorherigen Prüfung nicht vollständig von Ihrem nächsten gelöst wird die ursprüngliche Findung bleibt als ein kleiner – aber eine separate Nichtkonformität wird gegen Ihr CAPA-Programm (Core clause) ausgestellt. Die Botschaft ist klar: Jede Feststellung muss wirklich mit dokumentierten Beweisen geschlossen werden, nicht nur anerkannt.