Certificação orgânica para processadores de alimentos

Inhalte dieses Webinars

Qual a importância da certificação orgânica para processadores de alimentos?
Requisitos e critérios para obter a certificação orgânica
Protocolos e fluxo de Certificação
Caso de sucesso e boas práticas com a empresa Nutrilite
Tendências e perspectivas futuras.

Details

Datum: 2023-10-17

Zeit: 2:00 PM (EDT)

Sprache : portuguese

Die Gebühr: Free

Themen: Food & Food Packaging

Redner: Maria Claudia Vasconcelos, Alexandre Harkaly , Eder Paulino

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A certificação orgânica para processadores de alimentos é essencial para garantir a qualidade e integridade dos produtos de acordo com os padrões estabelecidos para alimentos orgânicos. Esse processo envolve uma análise detalhada do fluxo de produção, fórmulas, matérias-primas, rastreabilidade, rotulagem e boas práticas de produção. Além disso, são examinadas as práticas agrícolas utilizadas na produção dos ingredientes usados nos alimentos processados, incluindo o método de cultivo, o uso de fertilizantes e defensivos, bem como a ausência de organismos geneticamente modificados. A certificação é obtida por meio de auditorias específicas, e é importante que o processador de alimentos orgânicos possua a declaração de transação comercial (DTC), que confirma que o lote de matéria-prima adquirido para processamento é realmente orgânico. Para explorar todos os detalhes desse importante processo, Maria Claudia Vasconcelos, Gestora Técnica da QIMA IBD, Alexandre Harkaly, Diretor de Integração na QIMA IBD, e Eder Paulino, Consultor Técnico da Amway, irão debater e abordar os seguintes tópicos:

Über die Referenten

Maria Claudia Vasconcelos

Gerente Técnica na QIMA IBD

Engenheira Agrônoma pela UNESP/Botucatu e Tecnóloga em Gastronomia pelo SENAC/São Paulo, atua na QIMA IBD há 5 anos a frente da gestão de projetos de certificação orgânica e biodinâmica (BR, EU, NOP/USDA e Demeter) para unidades de produção agropecuária e industrias. Atualmente é gestora técnica, responsável pela acreditação de selos orgânicos nacionais e internacionais, atuando na comunicação entre a QIMA IBD e os órgãos oficiais de credenciamento/acreditação.

Alexandre Harkaly

Diretor de Integração na QIMA IBD

Alexandre Harkaly Diretor de Integração·QIMA IBD Agrônomo formado pela Universidade de São Paulo, ESALQ-USP, especialista em agricultura orgânica, biodinâmica, sustentável e regenerativa no Brasil e na Europa. Ao longo dos anos, dedicou-se a auxiliar o país a construir e consolidar esse setor no Brasil. Co-fundador e Diretor Executivo da Associação Biodinâmica Brasileira por vários mandatos, atualmente ele é Diretor de Integração Estratégica na QIMA IBD.

Eder Paulino

Consultor Técnico na Nutrilite

Formando em Gestão da Qualidade, pela UNIP e técnico agrícola pela EAFI/Iguatu-CE, é responsável pela certificação orgânica da Fábrica, Fazenda, Armazém e Grupo de Produtores. Com diversos cursos de qualificação, possui mais de 10 anos de experiência em certificação orgânica de Produção Primária Vegetal e Processamento de Produtos de Origem Vegetal. Membro da Comissão da Produção Orgânica do Estado do Ceará (CPOrg-CE), atualmente é consultor técnico da Nutrilite Brasil.

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